Dieses Mal habe ich mich auf Rezepte mit Trauben konzentriert und das hat einen ganz einfachen Grund:
Im Rahmen der „Make Fruit Fair!“-Kampagne von Oxfam, die sich für die Rechte der Arbeiter und Arbeiterinnen auf den Plantagen einsetzt, standen bisher tropische Früchte wie Ananas und Bananen im Vordergrund. Aber auch bei anderen Obstsorten muss man genauer hinschauen. Viele Trauben stammen zum Beispiel aus Südafrika. Der Anbau der Früchte ist super wichtig für den dortigen Arbeitsmarkt – aber den Menschen auf den Plantagen geht es oft ziemlich miserabel, sie haben mit Pestiziden zu kämpfen und bekommen zu wenig Geld.
Umso wichtiger, dass wir uns für faire Löhne und humane Arbeitsbedingungen einsetzen. Vielleicht fragt ihr einfach mal in eurem Supermarkt nach, wo die Trauben herkommen und wie sie angebaut werden?
Zwei Oxfam-Mitarbeiterinnen waren übrigens gerade in Südafrika vor Ort, schaut also in den nächsten Wochen auf oxfam.de/make-fruit-fair vorbei (oder abonniert den Oxfam-Newsletter), dort versorgen wir euch weiter mit Infos aus erster Hand!
Zutaten
(für ca. 4 Personen)
- ca. 150–200g Mascarpone
- ca. 75g Crème fraîche
- ca. 75g Frischkäse
- ca. 100–150g griechischer Joghurt, natur (10% Fett)
- Milch nach Gefühl
- brauner Zucker nach Geschmack
- ca. 300g kleine, feine, leuchtend hellgrüne, süß-fruchtige, kernlose Weintrauben, gewaschen
- ca. 50–100g Zartbitterschokolade (Bio und Fairtrade oder von Original Beans)
Zubereitung
Die Molkereiprodukte, mit Ausnahme der Milch, werden in einer großen Schüssel verrührt und mit dem Zucker abgeschmeckt. Soviel Milch unterrühren, bis eine cremige, nicht zu flüssige und nicht zu dicke Masse entsteht. Die Schokolade in gröbere Stückchen schneiden, bzw. hacken (etwa der Größe von kleinen Kieselsteinen, damit die Schokobröckchen noch einen Biss haben). Die Schokobröckchen mit den Trauben unter die Creme heben, in Schälchen füllen und schick ausgarnieren.
Guten Appetit!
5 Kommentare
Ich würde mir wünschen, dass auch gegenüber Tieren fair gehandelt wird. Dieses Rezept lässt sich wunderbar veganisieren, ausprobiert und für seeeeehr lecker befunden. Sich für andere Menschen einsetzen muss nicht den Einsatz gegenüber Tieren ausschließen. In diesem Sinne allen faire Feiertage und ein faires 2017.
Rezept klingt gut. Nur...... Trauben im Winter?????